外文名:ErythritolCAS号:149-32-6分子式:C4H10O4分子量:122.12纯度:>99.0%
性状:白色结晶,微甜,有清凉感。溶于水,因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品。
赤藓糖醇:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、饮料、糖果等。
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