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谷氨酸钠
中文别名:谷氨酸钠;L-谷氨酸钠盐;L-氨基戊二酸钠;麸氨酸钠;L-(+)SODIUM GLUTAMATE英文同义词: MSGHYDD23-RATE;谷氨酸钠盐;谷氨酸钠 / 味精;L-谷氨酸单钠
产品英文名:L-(+)Sodium glutamate
CAS号:142-47-2
分子式:C5H10NNaO4
EINECS编号:205-538-1
分子量:171.13
标准:企业标准
级别:食品级
含量:99%
外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末
包装:25KG/袋
性状:熔点195℃,相对密度1.635,容重1.20。易溶于水(71.7g/100m1),微溶于乙醇,不溶手乙醚。5%水溶液pH值6.7~7.2。
行业:食品
领域:食品添加剂
下延产品:AGA盐-->谷氨酸钠-->H-GLU(VAL-OH)-OH-->α-酮戊二酸钠-->AMINO ACID HYDROXAMATES L-GLUTAMIC ACID GAMMA-MONOHYDROXAMATE
产品用途:是国内外应用最为广泛的鲜昧剂
湖北恒化科技有限公司
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