中文名称 D-异抗坏血酸
英文名称 D-Isoascorbic acid
中文别名 赤藻糖酸;异维生素C;D-2,3,5,6-四羟*基-2-己烯酸-γ-内酯
CAS RN 89-65-6
EINECS号 201-928-0
分 子 式 C6H8O6
分 子 量 176.1256
用 途 用作食品抗氧化剂,具有保鲜、保质的作用,
是一种绿色天然的食品抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽、
自然风味、延长贮存期、主要用于肉制品、果蔬制品、
茶饮料、啤酒、葡萄酒、医药、保健食品等的抗氧化保鲜;
以及工业锅炉、石油管道的抗氧防蚀领域。
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