燕麦生物碱是一种在燕麦中发现的一类酚类化合物,大部分存在于籽粒外层的麸皮和次级糊粉层,具有很强的抗氧化活性和抗过敏性。由于其这种性质,胶态燕麦粉可以用来消炎止痒。2003年,美国FDA认可,胶态燕麦粉用来作为缓解各种皮肤疾病的保护剂。据文献报道,燕麦生物碱具有抗动脉粥样硬化等活性。燕麦碱主要分为3种,分别是是Bp、Bf和Bc。
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