L-硒-甲基硒代半胱氨酸，营养强化剂，多规格，食品级

L-硒-甲基硒代半胱氨酸

中文名称:L-硒-甲基硒代半胱氨酸

简称: L-SeMC

分子式: CH3SeCH2CH(NH2)COOH (CH9N02Se)

相对分子量:18298

熔点:167-17°C(分解)

比旋度(1%水溶液):-1~-15

性状:外观为白色晶体粉末，具蒜样气味。

本品溶于水，微溶于甲醇、乙醇，在丙酮、乙醚中不溶。有引湿性，易氧化。用途:L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。按标准《GB1488@营养强化剂》的规定，我国到目前为止已批准的硒源类的营养强化剂的主要品种有:硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。

优点:

1L-硒-甲基硒代半胱氨酸GB199312-与无机硒相比:2L-硒-甲基硒代半胱氨酸与其他有机硒及相比:具有结构明确，含量稳定、人体内代谢机理清晰等优点。富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉的食用安全性存在一定的风险。3 L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比较:L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸是自然界目前发现的两种含硒氨基酸，同时被称为第三代补硒品种。