动物蛋白水解酶

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中文名称动物蛋白水解酶中文同义词动物蛋白水解酶英文名称Animal protein hydrolase

  蛋白水解酶(protease,proteinase)催化多肽或蛋白质水解的酶的统称,简称蛋白酶。广泛分部于动物、植物以及细菌当中,种类繁多,在动物的体内各种细胞的溶酶体内含量尤为丰富

动物蛋白水解酶是一种酶制剂，可以在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面被广泛应用。下面是其具体的用途用法用量介绍： 1. 食品添加剂方面： 动物蛋白水解酶可以被用作肉制品、海鲜制品、饼干、糖果、面包等食品的加工助剂。它能够促进食品中蛋白质的降解和分解，提高食品的口感、储存性和营养价值。 用法用量：根据食品的不同种类和加工工艺，动物蛋白水解酶的用量也不同，一般为每1000kg食品添加0.05-0.5kg的动物蛋白水解酶。 2. 工业方面： 动物蛋白水解酶可以被用作制革、纺织、造纸等工业的酶制剂，能够促进物质的降解和分解，提高产品的品质和生产效率。 用法用量：根据不同的工业领域和生产工艺，动物蛋白水解酶的用量也不同，一般为每1000kg原料添加0.05-0.5kg的动物蛋白水解酶。 3. 农业方面： 动物蛋白水解酶可以被用作畜禽饲料的添加剂，能够促进蛋白质的消化和吸收，提高畜禽的生长速度和生产性能。 用法用量：根据畜禽的品种和生长阶段，动物蛋白水解酶的用量也不同，一般为每1000kg饲料添加0.05-0.5kg的动物蛋白水解酶。