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中文名称右旋奎宁酸中文同义词金鸡钠酸;(-)-1,3,4,5-四羟基-1-环己甲酸;1,3,4,5-四羥環己甲酸;金雞納酸;1,2,4,5-四羥環己甲酸;金鸡纳酸;D-(-)-奎尼酸,98%;(-)奎尼酸英文名称Quinicacid英文同义词(3R,5R)-1,3,4,5-TETRAHYDROXY-CYCLOHEXANECARBOXYLICACIDCAS号77-95-2分子式C7H12O6分子量192.17EINECS号201-072-8
性状
奎宁酸又名6-甲氧基喹啉甲酸黄色柱状结晶。熔点280℃(分解)。溶于无水乙醇及碱液,难溶于冷乙醇、乙醚。由奎宁经铬酸氧化而得。用于有机合成。奎宁酸是高等植物特有的脂环有机酸,是一种芳香族氨基酸生物合成的前体物质,普遍存在于维管束植物,在植物体内常与莽草酸共存。奎宁酸结构特殊,具有多个手性中心,是立体有机合成中重要的材料,在作为手性原料合成天然产物、制备新聚合材料等方面广泛应用。
奎宁酸是一种常见的食品添加剂和化工原料，具有广泛的用途。以下是它在不同行业中的主要用途和用量： 1. 食品添加剂：奎宁酸可用作食品防腐剂、脱色剂、增稠剂等，在糖果、果酱、蜜饯、罐头、葡萄酒、啤酒等食品中使用。用量一般为0.1-0.5%。 2. 医药工业：奎宁酸是一种常见的药物原料，用于制造解热镇痛药、抗菌药、抗疟疾药等。用量根据具体药物的制剂方案而定。 3. 农业：奎宁酸可用作杀菌剂、除草剂、农药助剂等，用于农作物保护。用量根据具体用途而定。 4. 饲料行业：奎宁酸可用作添加剂，改善饲料的口感、保鲜效果和稳定性。用量一般为0.1-0.5%。 5. 工业：奎宁酸可用于制造染料、涂料、塑料、橡胶等化工产品。用量根据具体产品的生产工艺而定。
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