奎宁酸

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奎宁酸（Quinic Acid）

• CAS号：77-95-2

• 分子式：C₇H₁₂O₆

用途与用法用量

食品添加剂

• 可作为酸度调节剂、螯合剂或食品加工助剂用于饮料、烘焙食品或乳制品中，用于调节pH值或稳定金属离子。

• 添加量需符合相关食品法规要求（如GB 2760），通常以质量分数计（如 0.05%~0.3%），具体需根据食品基质调整。

工业应用

• 用作金属加工液的螯合剂或pH稳定剂，用于金属清洗、电镀或切削液配方中。

• 在化工合成中作为中间体，用于生产抗菌剂、香料或特殊化学品（如手性化合物）。

化工领域

• 作为有机合成中间体，用于制备药物中间体、抗氧化剂或高分子材料改性剂。

• 在电子化学品或光学材料生产中可能作为添加剂，用量一般为反应体系或配方总量的 0.1%~2%。

纺织行业

• 可用于纺织品功能整理，例如作为织物抗皱整理剂或金属离子螯合剂的辅助成分。

• 添加量通常为整理液质量的 0.1%~0.5%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。

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