鸟氨酸;L-鸟氨酸70-26-8

品名:鸟氨酸
别名:2,5-二氨基戊酸;鸟氨酸;精氨酸杂质3;2,5-二氨基戊酸L-鸟氨酸L-2,5-二氨基戊酸L-氨基戊氨酸L-鸟粪氨基酸二氨戊酸;L-ORNITHINEL-鸟氨酸盐酸盐; L-氨基戊氨酸、L-鸟粪氨基酸;L-鸟氨酸
英文名称:L-Ornithine
CAS号:70-26-8

EINECS号:200-731-7
熔点140°C
比旋光度D25+11.5°(c=6.5)
沸点244.08°C(roughestimate)
密度1.1740(roughestimate)
折射率1.4496(estimate)

分子式:C5H12N2O2
分子量:132.16

储存条件Keepindarkplace,Inertatmosphere,2-8°C
酸度系数(pKa)1.705(at25℃)
鸟氨酸在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。