中文名称:蔗糖乙酸异丁酸酯
中文同义词:蔗糖乙酸异丁酸酯;乙酸异丁酸蔗糖酯;乙酸异丁酸蔗糖酯SAIB
英文名称:Sucroseacetateisobutyrate
CAS号:34482-63-8
分子式:C18H30O13
分子量:454.42
EINECS号:204-771-6
熔点 7 °C(lit.)
沸点 288 °C(lit.)
密度 1.146 g/mL at 25 °C(lit.)
性状 高黏性的透明液体
用途SAIB一般用作食品用香精辅料,作为增重剂、稳定剂、乳化剂,适宜用于乳化香精中。
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