中文名:牛磺酸
英文名:Taurine
别 称:2-氨基乙磺酸 牛黄酸;牛胆酸;
化学式:C2H7NO3S
分子量:125.15CAS
登录号:107-35-7
熔 点:305.11
水溶性:溶于水,不溶于乙醇、
密 度:1.734g/cm3(-173.15K)
外 观:白色或类白色结晶或结晶性 末
性状:白色结晶或结晶性 末。无臭,味微酸,水溶液PH值4.15.6。略有苦味或虾香味。熔点328,故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水(12,15.5),不溶于乙醇、 、丙酮。对,酸、碱、热均稳定。
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸
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陈经理