中文名：黄原胶
英文名：Gum xanthan
中文别名：汉生胶|黄单胞菌多糖
英文别名：66422-95-5|2-(2,4-DIAMINOPHENOXY)ETHANOL DIHYDROCHLORIDE|11138-66-2|2,4-Diaminophenoxyethanol HCl|2,4-Diaminophenoxyethanol dihydrochloride|Ethanol, 2-(2,4-diaminophenoxy)-, dihydrochloride|2,4-Diaminophenoxyethanol 2HCl|2-(2,4-Diaminophenoxy)ethanol hydr
纯度：USP级
货号：G104873
包装：100g、500g、25g
Cas号：11138-66-2
存储温度：充氩
产品介绍：
是一种自然多糖和重要的生物高聚物，无气味。有吸湿性。由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术产生的。可以溶于冷水和热水中，具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。在低浓度时经搅拌即成粘稠溶液。水溶液为高假塑体。生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。
用途
黄原胶是一种阴离子多糖，由β-(1→4)-D-吡喃葡萄糖葡聚糖骨架组成，侧链为(1→3)-α-D-吡喃甘露糖-(2→1)-β-D-葡萄糖醛酸-(4→1)-β-D-吡喃甘露糖交替连接在残基上。大约一半的末端甘露糖残基是4,6-丙酮酸，而大多数内部甘露糖残基是6-乙酰化的。其特性使其成为药物递送系统的有用基质成分。它在含水介质中形成稳定的药物悬浮液，与刺槐豆胶或瓜尔胶形成软凝胶。有研究采用小鼠模型，使用黄原胶模拟脂质的质地并用作实验对照，研究由含脂质试剂消耗引发的信号传导途径。
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