L-丙氨酸

【产品名称】DL-丙氨酸

【产品别名】DL-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

【产品分子式】C3H7NO2

【产品分子量】89.09

【产品型号】食品级 

【产品包装】25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

【产品含量】99% 

【产品CAS号】302-72-7

【产品性状】DL-丙氨酸为白色无臭结晶性粉末，有甜味，熔点272-275℃。味觉阈值0.06%，化学性质稳定。易溶于水(16.72g/100ml，25℃)，微溶于乙醇，约于289-291摄氏度熔化并分解，无旋光性。

【产品用途】DL-丙氨酸用作：营养增补剂。调味料。

【产品应用】

DL-丙氨酸应用于调味品。能增强化学调味料的调味效果、改善有机酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇饮料的质量、防止油类氧化、改善浸渍品的风味。也可用作营养增补剂、维生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂。

【产品功用】  

1.DL-丙氨酸增强化学调味料的调味效果。  

2.具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感。

3.改善有机酸的酸味；改进醋的风味；  

4.提高腌制效果。  

5.提高含醇饮料的质量。  

6.防止油类氧化。  

7.改善浸渍品的风味；具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味； 

8.合成清酒的调味料；作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；  

9.GB2760-2001规定为允许使用的食品用香料。

【产品运输】

DL-丙氨酸防止日晒、雨淋；严禁与、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 

【产品贮存】DL-丙氨酸应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与物质混放，以免污染。

【产品保质期】DL-丙氨酸两年。