食品级/饲料级牛磺酸

儿童用量；每日一次，1-2岁【0.4克】，3-8岁【0.8克】9-13岁【1.2克】，成人用量每天2-3次，一次1克。饭后半小时服用。【送一克量勺，一平勺为一克】

1、 营养介绍

        牛磺酸具有多种生理功能，是人体健康必不可少的一种营养素。我国牛磺酸主要用于yyao，作为食品营养虽然逐步被国人所认识与接受，但国人消费牛磺酸的量还非常少。目前世界主要一些国家人均年消费牛磺酸量大致为：日本60g、美国50g、英国34g、德国32g、加拿大29g、法国26g、韩国19g、印尼17g、新加坡17g，而我国不足0.2g。牛磺酸作为一种优质的营养素，有利于婴幼儿的大脑发育、神经传导、视觉技能改善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收，应该更好地被国人利用。 

1 牛磺酸的生理功能

1.1 促进婴幼儿脑组织和智力f育

牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。

1.2 提高神经传导和视觉机能

1975年Hayes等报道，猫的饲料中若缺少牛磺酸，会导致其视网膜变性，长期缺乏，终至失明。猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸，多食可保持其锐利的视觉。婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱。

1.3 影响脂类的吸收

肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。

1.4记忆的功能

在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性