中文名称:4-乙基愈创木酚
英文名称:4-Ethyl guaiacol
别名:4-乙基-2-甲氧基苯酚
分子式:C9H1202
分子量:152.19
相对密度(25/25℃)1.061~1.064
折射率(20℃)1.525~1.530
溶解度1mL全溶于1mL95%乙醇中
含量:≥99%(GC)
用途:GB 2760-86规定允许使用的食用香料。
本品有浓厚的酱香味,具有杀菌、防腐、增香作用,
是酒、酱油工业的重要添加剂。
CAS:2785-89-9
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