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β-环状糊精简介：

一.β-环状糊精产品介绍：

  β-环状糊精品名：β-环状糊精、环麦芽七糖、环七糊精

  β-环状糊精英文名称：β-cyclodextrin、β-CD

  β-环状糊精CAS号：有

  β-环状糊精颜色和性质：β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；β-环状糊精溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等。

二.β-环状糊精作用：

  β-环状糊精在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。β-环状糊精改善食品的口感，是食品,化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。

三.β-环状糊精用途：

  β-环状糊精作为稳定剂、加工助剂等。β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。

  1、β-环状糊精用于包埋挥发性香料，使其稳定。

  2、利用β-环状糊精具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。

  3、β-环状糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

  4、β-环状糊精用于制作固体酒和果汁粉等。

  5、β-环状糊精用于果蔬罐头，可防止汁液产生白色浑浊。

四.β-环状糊精包装和贮存：

  1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。