没食子酸(Gallic acid),化学名称为3,4,5-三羟基苯甲酸,分子式C7H6O5,是一种多酚类有机化合物,广泛存在于掌叶大黄、大叶桉、山茱萸等植物中,在食品、生物、医药、化工等领域有广泛的应用。
中文名
3,4,5-三羟基苯甲酸
外文名
Gallic acid
别 名
化学式
C7H6O5
分子量
170.12
CAS登录号
149-91-7
EINECS登录号
205-749-8
熔 点
252 ℃
沸 点
501.1 ℃
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