没食子酸
中文名称 | 没食子酸 |
---|---|
中文同义词 | 棓酸;倍酸;3,4,5-三羟基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,没食子酸;没食子酸(3,4,5-三羟基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,没食子酸(无水));石墨酸;没食子酸;3,4,5-三羟基苯甲酸,无水的;氧化石墨 |
英文名称 | Gallic acid |
英文同义词 | Gallic acid, 98% 5GR;Gallic acid 0;Gallic acid, 5-Carboxybenzene-1,2,3-triol;BETZ 0276;GALLIC ACID;GALLIC ACID-1-HYDRATE;AKOS 214-65;3,4,5-TRIOXYBENZOIC ACID |
CAS号 | 149-91-7 |
分子式 | C7H6O5 |
分子量 | 170.12 |
EINECS号 | 205-749-9 |
植物来源 | 茶叶 |
相关类别 | 小分子抑制剂,天然产物;有机化工;小分子抑制剂;对照品;抗氧化剂类;医药原料;羰基化合物;中药对照品;标准品;对照品,标准品;植物提取物;植提标准品;原料;化学试剂;合成;工业原料;合成材料中间体;生化试剂;原料药;分析对照品;常规有机化工类;中间体;生化试剂-其他化学试剂;有机化工原料;有机原料;植物提取;有机中间体;化工;标准品-对照品;无水没食子酸;医用原料;标准品-中药标准品;化妆品原料;其它酚类;其他原料;碳材料及碳化物粉体-石墨粉;医药原料和中间体;食品添加剂;添加剂;没食子酸;化工原料;化工原料及辅料;Pharmaceutical Intermediates;Aromatic Carboxylic Acids, Amides, Anilides, Anhydrides & Salts;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;Fine chemicals;Food additive,Antioxidant anticorrosive;Inhibitors;氨基酸;通用生化试剂-有机酸;原料药;碳材料及碳化物 |
Mol文件 | 149-91-7.mol |
结构式 | ![]() |
没食子酸 性质
熔点 | 251 °C (dec.) (lit.) |
---|---|
沸点 | 259.73°C (rough estimate) |
密度 | 1.694 |
蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
折射率 | 1.5690 (estimate) |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | 轻微溶于甲醇、加热微溶于水 |
酸度系数(pKa) | 4.41(at 25℃) |
形态 | 粉末 |
颜色 | 米白色 |
PH值 | 3.75(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution) |
生物来源 | plant fruit |
水溶解性 | 12 g/L cold water |
Merck | 14,4345 |
BRN | 2050274 |
稳定性 | 稳定,但暴露在光线下可能会变色。吸湿性。与强氧化剂、强碱、酰基氯、酸酐不相容。 |
InChIKey | LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 0.7 |
CAS 数据库 | 149-91-7(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-(149-91-7) |
EPA化学物质信息 | Gallic acid (149-91-7) |
没食子酸(gallic acid,GA)是可水解单宁的组成部分,又称五倍子酸,化学名3,4,5-三羟基苯甲酸。没食子酸在云南普洱茶中的含量比较高,本身又具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗突变等多种生物学作用。没食子酸本身具有显著的抗氧化作用,另外还具有抗肿瘤、杀锥虫、保护肝脏和抗乙肝病毒 等诸多功效;最近有研究指出,没食子酸可能是普洱茶抑制HepG2 细胞株合成胆固醇的有效成分之一。而总体水平上,普洱茶中没食子酸含量(9.01 mg/g)比其它一些植物中药材要高,从这种意义上来看,没食子酸是普洱茶的重要生理活性成分之一。
化学性质
白色或浅褐色针状结晶或粉末。熔点235-240℃(分解)。加热至100-120℃失去结晶水,加热至200℃以上时失去二氧化碳而生成焦性没食子酸(即连苯三酚)。溶于热水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油,难溶于冷水,不溶于苯和氯仿。用途
没食子酸在制药,墨水,染料,食品,轻工和有机合成等方面有许多用途。没食子酸与三价铁离子生成蓝黑色沉淀,是蓝黑墨水的原料;工业上也用于制革;还可做照相显影剂。没食子酸丙酯为抗氧剂,可用于食用油脂以防腐臭变质。在医药上没食子酸是止血收敛剂,也是温和的局部刺激剂。用途
具有抗菌作用,可治疗菌痢。具有收敛、止血、止泻作用。可用作防腐剂。可制备焦性没食子酸、药物、墨水、媒介染料和防爆剂等。还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。用途
可用作防腐剂,可制备媒介染料和防爆剂等用途
用作化学试剂用途
主要用作蓝黑墨水的成色剂。医药工业用于制备磺胺增效药TMP及用作SMZ、SD乙等磺胺药的配合剂。食品工业用于制备防腐剂没食子丙酯。国防工业用于制备防爆剂。另外,还可用于媒染性染料的生产和用作显影剂等用途
用作电化分析中的去极剂;用于还原磷钼酸;用于检定锑、钡、铋、钙、铈和铜等;用于测定磷、亚硝酸盐、银、钍和钛等用途
一种水溶性酚酸,存在于葡萄和许多植物的叶子中,是有效的体外抗氧化剂。生产方法
由五倍子制得。五倍子的主要成分为单宁酸,属水解类单宁,能溶于热水,具有涩味,是和种无定形的复杂有机物。我国五倍子单宁酸是由五倍子酸、双倍酸与葡萄糖结合以甙或酯的形式形成的复杂混合物。单宁酸经加压水解即生成没食子酸和葡萄糖。水解时先生成以没食子酸酯,再由双没食子酸酯水解成没食子酸,水解温度为133-135℃,压力为0.18-0.2MPa。从升压至0.18MPa开始反应保持2h即达终点。与常压水解比较,可节约硫酸和蒸汽,生产能力可提高25%。类别
有毒物质毒性分级
中毒急性毒性
静脉- 小鼠 LD50: 320 毫克/公斤可燃性危险特性
可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾储运特性
库房低温, 通风, 干燥灭火剂
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土安全信息
危险品标志 | Xi |
---|---|
危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 26-36-24/25-37/39 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | LW7525000 |
F | 8-9-23 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29182900 |
毒害物质数据 | 149-91-7(Hazardous Substances Data) |
毒性 | LD50 in rabbits (g/kg): 5.0 orally (Dollahite) |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
|
英文
|
|
英文
|
|
中文
|
|
英文
|