铵明矾
中文同义词:硫酸铵铝;硫酸铝铵;铵矾;宝石明矾;烧铵明;无水硫酸铵铝;铵明矾
英文名称:Aluminumammoniumsulfate
CAS号:7784-25-0
分子式:AlH4NO8S2
分子量:237.15
EINECS号:232-055-3
分子式:NH4Al(SO4)2·12H2O
性状:无色玻璃状八面结晶至白色颗粒或粉末,无臭略带甜味,有收敛性。
化学性质:本品相对于其他铝盐来说不易水解(道理类似于摩尔盐),可以用作铝的基准试剂。
包装:50公斤/袋用途:发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作。
作为食品添加剂:铵明矾可以用作食品的膨松剂,常与碳酸氢钠等作为烘焙食品的复合膨松剂使用。
作为纸张工业的原料:铵明矾可以用作纸浆的絮凝剂,帮助固化纸浆中的纤维和杂质。
作为皮革工业的鞣制剂:铵明矾可以与皮革中的蛋白质反应,形成稳定的结合物。
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陈经理