C A S号:7558-63-6
中文名称:谷氨酸一铵
英文名称:L-GLUTAMIC ACID, MONOAMMONIUM SALT
中文别名:L-谷氨酸胺;
分子式:C5H12N2O4
外观与性状:固体
熔点:169 - 173°C
用途:调味剂,代盐剂。
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