中文名称:凉味剂ws-23别名:N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(凉味剂ws-23) 通用名称:WS-23英文名称:N-2,3-Trimethyl-2-isopropyl butanamideCAS:51115-67-4EINECS号:256-974-4分子式C10H21NO分子量171.2798外观:白色结晶性粉末。香气、香味:薄荷样的凉味。质量指标:熔点:62℃~64℃。酸值(以KOH计):≤1 mgg。含量(GC):≥99.0%。重金属含量(以Pb计):≤10mgkg 。砷(As)含量:≤3mgkg。贮藏遮光,密封保存。包装外包装为纸板桶,内衬食品级聚乙烯袋,或铝塑复合小包装袋。净重量25公斤桶。
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