氯化矢车菊素，528-58-5，萃园自制中药标准品对照品;实验科研级;≥98%以上

CAS号528-58-5对应的化学物质是氯化矢车菊素，也被称为花青素。以下是对该物质的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名称：氯化矢车菊素（或花青素）

• 英文名称：Cyanidin Chloride

• CAS号：528-58-5

• 分子式：C15H11ClO6

• 分子量：322.7

二、理化性质

• 外观：固体，可能为棕色或棕红色（取决于存在的形态和纯度）

• 熔点：大于300°C

• 沸点：约为349.55°C（估计值）

• 密度：约为1.2843（估计值）

• 折射率：约为1.4413（估计值）

• 溶解性：溶于二甲基亚砜（DMSO），也可溶于甲醇、乙醇等有机溶剂

三、存在形式与稳定性

• 存在形式：在自然状态下，花青素常与糖类通过糖苷键形成花色苷。通常，花青素以花色苷去糖基化或糖苷配基形式存在。

• 稳定性：花青素的稳定性受多种因素影响，如酸度、储存温度、光照等。这些因素可能导致花青素的结构发生变化，从而影响其生物活性。

四、生理作用与应用

• 生理作用：

• 花青素是一种强抗氧化剂，具有抗炎、抗过敏、抗微生物作用，以及抗癌、保护视力和预防心血管疾病等多种作用。

• 研究发现，花青素B环上的邻二苯酚结构是花青素发挥抑制肿瘤生长与转移作用的活性结构。

• 花青素能够调节毛细血管的渗透性，保持细胞的完整性，具有强大的抗氧化功能。

• 花青素还能促进视紫质的合成，预防血栓和动脉硬化。

• 应用：

• 由于花青素具有多种生理作用，且来源广、种类多、无毒性、安全性高，因此在医药、食品、化妆行业有着重要的应用。

• 在医药行业，花青素可用于制备具有抗氧化、降脂、降血压、抗癌等功效的药物。

• 在食品行业，花青素可作为天然色素使用，为食品增添色彩。

• 在化妆行业，花青素可用于制备具有抗氧化、抗衰老等功效的化妆品。

五、提取来源与储存条件

• 提取来源：花青素广泛存在于植物中，如蓝莓、甘蓝等。

• 储存条件：花青素应在2~8°C冷藏、干燥、密封、避光条件下储存，以确保其稳定性和活性。

综上所述，氯化矢车菊素（花青素）是一种具有多种生理作用和重要应用价值的化学物质。在使用时，应注意其储存条件，以确保其稳定性和活性。