氯化花青素
| 中文名称 | 氯化花青素 |
|---|---|
| 中文同义词 | 氯化矢车菊素(花青素,氯化氰定,氯化花青素);紫薯色素;氯化矢车菊素,花青素(标准品);CYANIDIN CHLORIDE 氯化矢车菊素;氯化花青素 25MG;氯化矢车菊素, 来源于黑豆皮、黑米;花青素,氯化氰定,氯化花青素;矢车菊素CY,花青素;花青素 |
| 英文名称 | CYANIDIN CHLORIDE |
| 英文同义词 | CYANIDIN CHLORIDE;CYANIDINE CHLORIDE;3,3',4',5,7-PENTAHYDROXYFLAVYLIN CHLORIDE;3,3',4',5,7-PENTAHYDROXYFLAVYLIUM CHLORIDE;2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyryliuchloride;2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyryliumchloride;3,3’4’,5,7-pentahydroxy-flavyliuchloride;cyanidolchloride |
| CAS号 | 528-58-5 |
| 分子式 | C15H11ClO6 |
| 分子量 | 322.7 |
| EINECS号 | 208-438-6 |
| 相关类别 | 中草药成分;中药对照品;标准品;高纯试剂;化学连接;食品添加剂;对照品;植物提取物;植提标准品;食用色素;化学试剂;生化试剂-其他化学试剂;花青素标准品;标准品-对照品;标准品-中药标准品;标准品，对照品;标准品 -中药标准品;抗体-二抗;通用生化试剂-天然产物;生物化工;小分子;Anthocyanins;Flavonoids;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract |
| Mol文件 | 528-58-5.mol |
| 结构式 |  |
氯化花青素 性质
| 熔点 | >300 °C |
|---|---|
| 沸点 | 349.55°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.2843 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.4413 (estimate) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 溶于二甲基亚砜 |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 棕色 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| InChI | InChI=1S/C15H10O6.ClH/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7;/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20);1H |
| InChIKey | COAWNPJQKJEHPG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C1(=C(O)C=C2C(O)=CC(O)=CC2=[O+]1)C1C=CC(O)=C(O)C=1.[Cl-] |
| CAS 数据库 | 528-58-5(CAS DataBase Reference) |
花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性黄酮类天然食用色素，也是植物的主要呈色物质。自然条件下，花青素常与糖类通过糖苷键形成花色苷( Anthocyanin)。通常，花青素以花色苷去糖基化或糖苷配基形式存在。
化学性质
褐色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于蓝莓，甘蓝。用途
用于含量测定/鉴定/药理实验等药理药效:抗氧化作用，降低高血脂大鼠的甘油酯水平。
用途
可作为食品色素、化妆品原料等| 提供商 | 语言 |
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英文
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