中文名称:一水柠檬酸;枸橼酸
英文名称:Citric acid monohydrate
分子式:C6H8O7·H2O(也可写作C6H10O8)
分子量:210.1388(或210.14,存在轻微差异可能是由于不同来源的测定方法或精度不同)
外观:通常为白色结晶,也可能是无色的半透明结晶或白色颗粒
熔点:-94°C
密度:0.791g/mL(在25°C下)
溶解性:在水中极易溶解,在乙醇中易溶,在乙醚中略溶
稳定性:一水柠檬酸在常规条件下相对稳定
不兼容材料:与氧化剂、碱、还原剂等物质可能发生不兼容反应
食品工业:作为酸味剂、调味剂及防腐剂使用,可用于食品和饮料行业
化工行业:用作抗氧化剂、增塑剂等
化妆行业及洗涤行业:用作洗涤剂等助剂
其他用途:还可用于除垢剂、锅炉清洗剂等
危险性概述:一水柠檬酸可能对眼睛造成严重刺激,操作时需注意防护
预防措施:操作后应彻底清洁皮肤,如与眼睛接触,应用水缓慢温和地冲洗几分钟,并寻求医疗帮助
储存条件:应遮光、干燥、密封储存
综上所述,CAS号5949-29-1代表的一水柠檬酸在多个领域都有广泛应用,但在使用过程中也需要注意其安全信息,确保操作安全。
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刘盼盼