棕榈仁油8023-79-8

英文名：palm nut oil 或 palm-kernel oil

CAS 号：8023-79-8

密度：0.930（15/15℃）

熔点：24-30℃

性状：通常为白色脂肪7。

脂肪酸：棕榈仁油中饱和脂肪酸比例较高，主要包括月桂酸、肉豆蔻酸等，不饱和脂肪酸比例较低。

维生素：含有维生素 E、维生素 K 等，具有一定的抗氧化作用，有助于维持细胞的健康和正常功能。

矿物质：包含镁、钾等矿物质，对人体的生理功能起到重要的支持作用。

生物活性成分：如胡萝卜素、类胡萝卜素等，这些成分在预防氧化相关疾病方面具有一定的益处。

食品行业：棕榈仁油是一种常用的食用油，具有较长的保质期和稳定的味道，烟点较高，适合用于煎炸、烘焙和烹饪等，还可用于制作面包、糕点、甜点和调味品等56。

化妆品行业：因其具有保湿和滋润的特性，被广泛用于制造护肤品、护发产品等，如面霜、乳液、洗发水、护发素等，能够为皮肤和头发提供滋润和营养，改善皮肤干燥和头发干枯等问题6。

工业领域：可用于制造肥皂、洗涤剂、润滑剂、生物柴油等，在肥皂制造中，棕榈仁油能够产生丰富的泡沫和良好的清洁效果；在生物柴油生产中，棕榈仁油经过酯交换反应可转化为生物柴油，是一种可再生的清洁能源6。