阿魏酸

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阿魏酸的相关信息

CAS号

1135-24-6

分子式

C₁₀H₁₀O₄

简介

阿魏酸是一种天然存在的酚酸类化合物，属于肉桂酸的衍生物，广泛存在于植物中，如阿魏、当归、川芎等中药材，以及稻谷、小麦等谷物的种皮中。其化学结构中含有酚羟基和甲氧基，赋予其抗氧化、稳定等特性。

性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 熔点：169-173℃

• 溶解性：易溶于乙醇、热水和乙酸乙酯，微溶于苯和石油醚，在水中溶解度较低（1克可溶于约2升水）

应用领域及用途

1. 食品添加剂

• 用途：

• 作为抗氧化剂，用于防止食品氧化变质，延长保质期。

• 作为香料成分，用于调制苹果、樱桃等果香型香精，或作为定香剂用于饮料、冷饮、糖果等食品中。

• 用法用量：

• 直接添加或制成盐类（如阿魏酸钠）使用，添加量根据食品种类和配方需求调整，一般在0.01%-0.5%范围内。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为香料和增香剂，用于日化产品（如香皂、香波、洗衣粉）的配方中。

• 作为特殊织物的处理剂或添加剂，用于改善织物的某些性能（如色泽稳定性）。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据产品需求和工艺要求确定，通常通过溶解后添加或直接混合的方式使用。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为某些化学反应的原料或中间体，参与合成特定化学品。

• 用于制备某些高分子材料或功能材料。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应和工艺条件确定，可能涉及预处理或改性以满足反应要求。

4. 纺织行业

• 用途：

• 作为染料中间体或整理剂，用于纺织品的染色和整理过程，改善纺织品的色泽和手感。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据纺织品种类和工艺要求确定，通常通过浸渍、喷涂等方式添加。

注意事项

• 阿魏酸的稳定性可能受温度、pH值等因素影响，使用时应控制相关条件以确保性能稳定。

• 在实际应用中，应遵循相关法规和标准，确保操作安全。

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