鳕鱼胶原蛋白

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鳕鱼胶原蛋白的CAS号、分子式及多领域应用指南

CAS号

鳕鱼胶原蛋白的CAS号为 9064-67-9，该编号为国际通用的化学物质标识符，用于唯一确定其化学身份。

分子式

鳕鱼胶原蛋白的分子式因产品来源和加工工艺不同存在差异，常见标注为 C₄H₆N₂O₃R₂（R代表氨基酸侧链），或简化表示为 CHO（通用胶原蛋白分子式）。其分子量范围通常为 500-800道尔顿（以小分子肽为主），具体组成需通过专业检测分析确定。

食品添加剂领域

用途：

• 作为营养增补剂，为食品提供氨基酸和肽类成分；

• 作为稳定剂或增稠剂，改善食品质地。

应用范围：

• 乳制品、肉制品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

用法：

• 以粉末形式直接添加至食品原料中，混合均匀后进行加工；

• 可溶于常温水或60℃以下液体中，搅拌均匀后使用。

用量：

• 根据食品种类和配方需求，添加量一般为食品总重量的 0.1%-1%；

• 固体饮料或功能性食品中，建议每日使用量为 3-10克（需根据产品规格调整）。

工业领域

用途：

• 制备生物材料（如人工皮肤、人工食道等）或功能性膜材料；

• 作为发酵培养基的营养成分，为微生物生长提供氮源；

• 用于化妆品和护肤品制造，作为配方成分提供保湿性和滋养性。

用法：

• 根据产品配方和工艺要求，将鳕鱼胶原蛋白添加至相应体系中，进行混合、溶解或反应。

用量：

• 生物材料制备时，投料量为反应体系质量的 5%-15%（需根据化学计量比优化）；

• 化妆品配方中，添加量为配方总质量的 1%-5%（需根据产品特性调整）。

化工领域

用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；

• 作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合；

• 作为功能性添加剂，提高涂料的附着力和耐久性，或增加塑料的弹性和韧性。

用法：

• 根据化学反应计量比或产品配方要求添加。

用量：

• 合成聚肽材料时，占比可能为 10%-30%；

• 水处理时，投加量为 10-30 ppm（以废水体积计）；

• 涂料或塑料改性时，添加量为配方总质量的 0.5%-2%（需通过实验优化）。

纺织行业

用途：

• 用于织物的后整理或功能性涂层的开发，以改善织物的手感和性能；

• 作为功能性添加剂，增加纺织品的光泽度、柔软度和舒适性。

用法：

• 将鳕鱼胶原蛋白溶解在整理液中，然后将织物浸泡其中一定时间，之后经过烘干等工艺使胶原蛋白附着在织物纤维上；

• 也可通过浸渍、喷涂或印花等方式添加到纺织品中。

用量：

• 纤维整理时，整理液中的添加量为 0.1%-0.5%（质量分数）；

• 涂层材料时，添加量为涂层总质量的 1%-3%（需根据织物特性和后整理工艺确定）。

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