醋酸钾 新品

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醋酸钾的CAS号与分子式

醋酸钾的CAS号为 127-08-2，分子式为 CH₃COOK（或写作 C₂H₃KO₂），分子量为 98.14。其外观为无色或白色结晶性粉末，熔点为 292℃，易溶于水。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为酸味剂，用于腌制食品、沙拉酱、调味汁等，调节食品风味。

• 作为防腐剂，抑制细菌和霉菌生长，延长罐头、果酱等食品的保质期。

• 作为发酵剂，促进面包、饼干等食品的面团发酵。

2. 用法：

• 直接添加至食品原料中，或溶解于水后配制成溶液使用。

3. 用量：

• 酸味剂和防腐剂用量一般为 0.5%-2.0%（以食品重量计）。

• 发酵剂用量一般为 0.2%-0.5%，需与其他发酵剂复配使用。

• 具体用量需根据食品类型和工艺要求调整。

工业领域

1. 用途：

• 参与制备醋酸纤维素、树脂、塑料等合成材料。

• 作为溶剂，用于合成染料、涂料、油漆等化学物质。

• 用作催化剂或稳定剂，改善产品性能。

2. 用法：

• 根据具体工艺要求，将醋酸钾作为原料或添加剂使用。

3. 用量：

• 用量根据具体工艺和产品要求确定，例如在染料合成中，醋酸钾用量可能为反应物的 5%-10%。

• 制备醋酸纤维素时，醋酸钾与纤维素的反应比例需严格控制。

化工领域

1. 用途：

• 用于制备超分子复合物、金属有机框架和纳米颗粒等。

• 作为模块化组装单元，构建特定结构。

• 参与合成多孔材料，用于气体吸附或催化。

2. 用法：

• 根据具体化学反应要求，控制反应条件（如温度、pH值）。

3. 用量：

• 用量依产品配方和工艺需求而定，例如生产金属有机框架时，醋酸钾与金属盐的摩尔比需严格控制。

纺织行业

1. 用途：

• 用作染料的固定剂、媒染剂，提高染料的附着性和耐久性。

• 作为纤维处理剂，改善纤维的柔软性和光泽度。

2. 用法：

• 将醋酸钾配制成溶液，通过浸轧或喷涂方式施加至织物表面。

3. 用量：

• 染色工艺中，醋酸钾用量一般为染料重量的 5%-10%，具体需根据染料类型和纤维种类调整。

• 纤维处理时，醋酸钾浓度为 1%-3%，处理温度 60-80℃，时间 30-60分钟。

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