甲基甘氨酸二乙酸三钠

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甲基甘氨酸二乙酸三钠的CAS号为170492-24-7（部分资料显示为164462-16-2，可能因纯度或结晶水差异存在不同编号），分子式为C₇H₈NNa₃O₆。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：
  作为螯合剂，络合食品中的金属离子（如钙、镁、铁等），减少金属离子对食品品质的影响，延缓氧化过程，延长保质期。

• 用法用量：
  以溶液形式添加或与其他食品成分混合均匀，具体用量需根据食品类型和加工工艺确定，一般建议添加量为0.05%~0.2%（以产品重量计）。

工业领域

• 金属表面处理：
  去除金属表面杂质，保护金属表面，提升金属质量和使用寿命。
  用量：根据金属种类、处理工艺及目标效果确定，通常为每吨产品中添加1~5千克。

• 油田水处理：
  去除水中的钙、镁等金属离子，防止水垢形成。
  用量：根据水质条件确定，通常为处理体系总重量的0.05%~0.2%。

• 电镀工艺：
  作为添加剂，稳定镀液成分，减少杂质干扰。
  用量：根据电镀液成分和电镀条件确定。

• 无机沉淀物清洗：
  溶解陈旧性、干性钙渍等无机沉淀物，将难溶化合物转化为可溶于水的物质。
  用量：在清洗工艺中，添加量可能为50%（具体需根据实际情况调整）。

化工领域

• 分析化学：
  用作基准试剂和螯合滴定剂，参与化学反应中的金属离子定量分析。

• 有机合成：
  参与特定化学反应，促进反应进行或提高产物选择性（如作为某些反应的催化剂或稳定剂）。
  用量：根据反应类型和工艺条件确定，通常为反应体系总重量的0.1%~2%。

• 家用洗涤剂：
  提高洗涤剂的洁净效果，特别是对天然油脂、皮脂、血渍、奶渍、墨水渍及尘土和蛋白质等顽固污渍的去除能力。
  用量：根据洗涤剂配方和工艺要求确定。

• 工业清洗剂：
  有效去除金属表面的污垢和氧化物，提高清洗效率。
  用量：根据清洗工艺和设备条件确定。

• 奶业清洗：
  作为EDTA的替代品，用于清洗磷酸钙垢，虽络合性能不及EDTA，但可生物降解，更绿色环保。
  用量：根据清洗工艺和垢层厚度确定。

纺织行业

• 染色工艺：
  作为染色助剂，提高染料的溶解度、分散性和着色力，保证染色的均匀性和色牢度。
  用量：根据纺织品种类和加工工艺确定，通常为染液总重量的0.5%~5%（质量分数）。例如，在棉织物活性染料低给液染色中，最佳用量为75g/L。

• 纺织品整理：
  改变纺织品的均匀度、柔软性、光泽、手感和耐磨性等性能。
  用量：根据纺织品种类和加工工艺要求确定。

• 防水防油处理：
  在纺织品表面形成一层保护膜，使纺织品具有防水、防油、抗渗透、抗油污和防污染等功能。
  用量：根据纺织品种类和加工工艺要求确定。

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