羟甲基甘氨酸钠厂家

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羟甲基甘氨酸钠的CAS号与分子式

羟甲基甘氨酸钠的CAS号为 70161-44-3，分子式为 C₃H₆NNaO₃（部分文献标注为C₃H₈NNaO₃，可能因结晶水或结构差异存在不同表述），分子量为 127.07-131.08（依分子式差异略有浮动）。其外观为白色粉末或无色至浅黄色透明液体，略带特征性气味，pH值（10%水溶液）为9-12。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 冰淇淋：添加量不超过0.3克/千克；

• 果冻：添加量不超过2.5克/千克；

• 方便面、面条：添加量不超过0.2克/千克；

• 固体饮料：添加量不超过0.5克/千克；

• 果酱：添加量不超过1.0克/千克。
  FAO/WHO规定：

• 蛋黄酱：添加量不超过5克/千克；

• 罐装胡萝卜（含奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品：添加量不超过10克/千克；

• 冷饮制品：添加量不超过30克/千克；

• 罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品：添加量不超过20克/千克；

• 罐装鲐鱼和竹荚鱼（仅用于填料）：添加量不超过60克/千克；

• 速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹）：以GMP（良好生产规范）为限。

• 用途：
  羟甲基甘氨酸钠可作为防腐剂，用于抑制食品中的微生物生长。其适用食品类别包括冰淇淋、果冻、方便面、面条、固体饮料、果酱等。

• 用法：
  以粉末或水溶液形式直接添加至食品中，或与其他食品原料复配使用。例如，在冰淇淋生产中，可与其他稳定剂、乳化剂共同添加，以延长产品保质期。

• 用量：
  根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760―1996）规定：

2. 工业领域

• 用途：
  羟甲基甘氨酸钠在工业领域的应用尚无规模化案例，但基于其化学结构，可能作为中间体参与特定工业合成。例如，在合成维生素D类似物或甾体类化合物时，其结构可能被用于设计催化剂或反应模板。

• 用法：
  以粉末或溶液形式参与化学反应，根据具体工艺调整用量。

• 用量：
  取决于反应规模，通常以摩尔比例计算，需严格遵循化学计量关系。

3. 化工领域

• 用途：
  羟甲基甘氨酸钠在化工领域的应用主要集中于有机合成和材料改性。例如，作为中间体参与维生素D类似物的合成，或作为改性剂调节高分子材料的生物相容性或机械性能（如通过化学修饰引入聚合物链）。此外，还可作为标准品用于色谱分析（如HPLC、GC）或质谱检测，帮助校准仪器或验证分析方法。

• 用法：
  以试剂形式配制成溶液，用于体外实验或分析检测；在合成反应中，与其他试剂按比例反应。

• 用量：
  作为中间体时，用量需根据反应条件优化，通常以摩尔比例计算；作为改性剂时，用量需根据材料配方调整，一般以质量百分比（如0.1%-5%）添加；作为参考物质时，用量极微（通常为毫克级），需根据分析方法灵敏度调整。

4. 纺织行业

• 用途：
  羟甲基甘氨酸钠可用作纺织工业用净洗剂，其净洗作用可能有助于去除纤维表面的杂质。此外，其分子结构中的羟基和羧基可能通过氢键作用与纤维素纤维（如棉、麻）结合，用于开发功能性整理剂。例如，改善织物抗静电性或吸湿性，但需控制工艺条件以避免纤维损伤。其分子结构可能影响染料分子的电子分布，从而调节染料与纤维的结合力或色牢度，但需通过实验验证其实际效果，并优化工艺参数。

• 用法：
  以水溶液形式用于纤维处理或染色工艺，根据具体工艺调整浓度和温度。

• 用量：
  需通过实验确定具体工艺参数，一般以质量百分比（如0.1%-2%）添加至处理液中。

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