乳清渗透粉厂家

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乳清渗透粉的CAS号与分子式

乳清渗透粉为乳清加工副产物，属于混合物，无统一CAS号。其核心成分乳糖的CAS号为 5989-67-3，可作为产品分类参考。分子式方面，乳清渗透粉以乳糖（C₁₂H₂₂O₁₁）和乳矿物盐（如钠、钾、钙、镁的离子形式）为主要组成，无固定单一分子式，成分比例因原料和加工工艺差异而变化。

行业应用及用法用量规范

1. 食品添加剂领域

• 功能定位：

• 作为经济型乳固形物来源，替代部分脱脂乳粉以降低成本。

• 提供乳糖和低聚糖，优化产品质地和口感，缩短面团混合时间，提高延展率，改善烘烤颜色。

• 提供天然甜味和风味，减少钠和糖的使用量。

• 用法用量：

• 乳制品（如酸奶、奶酪）：添加量为总配方的 1%-5%，具体比例需根据产品类型调整。

• 烘焙食品（如面包、蛋糕）：添加量为 0.5%-3%，可替代部分面粉以增强营养价值。

• 饮料：添加量为 0.5%-2%，作为营养增补剂或风味调节剂。

• 休闲食品（如涂层工艺）：添加量为 1%-5%，具体需根据产品配方调整。

2. 工业产品领域

• 功能定位：

• 作为动物饲料的营养补充剂，提供高含量乳糖和低聚糖，满足幼小动物对能量和营养的需求。

• 作为增稠剂或稳定剂，改善产品流变性与稳定性。

• 用法用量：

• 幼小动物饲料（如乳猪料）：添加量为 5%-15%，具体比例需根据动物生长阶段调整。高乳糖乳清渗透粉在乳猪料中的添加量可能为 20%-30%。

• 成年动物饲料：添加量为 2%-5%，作为营养补充剂。

• 涂料或粘合剂：添加量无统一标准，需根据产品特性调整，一般不超过总配方的 3%。

3. 化工产品领域

• 功能定位：

• 作为氮源或碳源，用于酶制剂、益生菌等产品的生产。

• 乳糖可作为化学合成的原料之一，用于生产乳化剂、表面活性剂等。

• 用法用量：

• 酶制剂或益生菌生产：添加量为培养基质量的 1%-5%，需根据发酵工艺调整。

• 化学合成：具体用量需根据化学反应和工艺要求确定，目前应用仍处于研究和开发阶段。

4. 纺织行业领域

• 功能定位：

• 基于乳清渗透粉中成分的粘附性和成膜性，未来可能用于开发纺织品涂层或整理剂。

• 可与其他高分子材料复合使用，形成具有特殊功能的纺织品。

• 用法用量：

• 纺织品涂层或整理剂：目前应用仍处于探索阶段，具体用量需根据实验和测试结果确定。例如，棉织物柔软处理中可能使用 1%-3% 的溶液浓度。

• 功能性纺织品开发：目前应用较少，具体用量需根据产品功能需求调整。

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