乳清渗透粉

乳清渗透粉厂家 乳清渗透粉生产厂家 乳清渗透粉 工厂 乳清渗透粉价格 乳清渗透粉报价 乳清渗透粉添加量

乳清渗透粉（甜乳清粉相关产品）的CAS号、分子式及行业应用信息

CAS号

乳清渗透粉为乳清加工副产物，无统一CAS号。其核心成分乳糖的CAS号为 5989-67-3，可作为产品分类参考。

分子式

乳清渗透粉为混合物，主要成分包括：

• 乳糖：C₁₂H₂₂O₁₁（占比约70%-80%）

• 乳清蛋白（如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白）：无固定分子式，分子量范围14-18 kDa

• 矿物质（钙、磷等）：以离子形式存在

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

1. 乳制品与烘焙食品

• 酸奶：按总质量0.5%-2%添加，提升口感顺滑度。

• 面包：按面粉质量2%-5%添加，改善面团延展性。

• 用途：作为天然乳糖和蛋白质来源，用于酸奶、奶酪、面包等制品，增强质地均匀性并赋予轻微甜味。

• 用法用量：

2. 肉制品与调味料

• 火腿肠：按总质量1%-3%添加，减少蒸煮损失。

• 粉末调味料：按总质量5%-10%添加，提升风味释放效率。

• 用途：通过乳清蛋白的保水性提升肉制品嫩度，乳糖作为风味载体增强调味料附着力。

• 用法用量：

工业领域

1. 饲料工业

• 乳猪料：按总质量15%-30%添加，替代部分乳制品降低成本。

• 宠物食品：按总质量5%-15%添加，改善适口性。

• 用途：作为幼畜能量来源，乳糖促进乳酸菌繁殖，乳清蛋白提供必需氨基酸。

• 用法用量：

2. 生物发酵

• 发酵培养基：按总质量2%-5%添加，优化菌体生长速率。

• 用途：乳糖作为碳源用于乳酸菌、酵母等微生物培养，乳清蛋白提供氮源。

• 用法用量：

化工领域

1. 表面活性剂制备

• 洗涤剂配方：按总活性成分5%-10%添加，降低表面张力。

• 用途：乳清蛋白通过化学修饰制备生物基表面活性剂，用于环保型清洁剂。

• 用法用量：

2. 乳化剂应用

• 化妆品乳液：按总质量0.5%-2%添加，提升体系稳定性。

• 用途：乳清蛋白的两亲性用于稳定乳液，替代部分化学乳化剂。

• 用法用量：

纺织领域

1. 纤维改性

• 纤维处理液：按纤维质量1%-3%添加，通过浸渍工艺实现功能化。

• 用途：乳清蛋白通过接枝共聚改善纤维吸湿性，用于运动服装面料。

• 用法用量：

2. 染料分散

• 活性染料体系：按染料质量5%-15%添加，提升上色率。

• 用途：乳糖作为分散剂帮助染料均匀附着于纤维，减少色斑。

• 用法用量：

注意事项

• 乳清渗透粉的成分比例因原料乳和生产工艺差异显著，具体应用需通过小试确定最佳用量。

• 在高温加工场景（如烘焙、灭菌）中，需控制添加量以避免美拉德反应导致的色泽过深。

• 存储时需密封避光，防止乳糖吸湿结块。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...