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营养酵母粉的CAS号通常标注为 119-44-8(部分来源可能因产品形态或加工工艺差异标注其他编号,但此为常见登记号)。其分子式因具体成分和加工方式不同存在多种表述,常见形式包括 C₆H₁₄N₂O₂·HCl(部分来源)或更复杂的含氮、磷结构(如化工中间体应用中),但无统一标准分子式。
用途:作为天然营养源,用于补充食品中的B族维生素、蛋白质及矿物质(如铁、锌、硒)。赋予食品奶酪般的风味,适用于素食酱料、调味料及零食的增味。作为发酵原料,用于酒精、酵母提取物等产品的生产,提供微生物发酵所需的氮源和生长因子。
用法:直接添加:将营养酵母粉按比例加入食品配方,与其他原料混合均匀。复配使用:与维生素、矿物质等复配,开发复合营养强化剂。预处理:对营养酵母粉进行干燥、粉碎等处理,便于后续加工。
用量:在面包、饼干等烘焙食品中,建议添加量为每100克面粉 1-5克,具体需根据产品类型和配方调整。在饮料、乳制品中,添加量需参考相关食品安全标准,通常以 0.1%-2%(质量分数) 为宜。在酒精发酵中,添加量需根据原料种类和发酵工艺确定,通常为原料质量的 0.1%-1%。在酵母提取物生产中,添加量需根据目标产物收率通过实验确定。
用途:作为生物催化剂,在特定化学反应中优化反应条件。作为化工中间体,参与合成含氮、磷有机化合物。在饲料工业中,可用作天然营养源,补充动物饲料中的蛋白质和维生素。
用法:直接添加:根据工业产品配方需求,将营养酵母粉添加到反应体系或产品中。复配使用:与其他催化剂或添加剂复配,优化产品性能。预处理:对营养酵母粉进行干燥、粉碎等处理,便于与其他原料混合。
用量:在饲料中,添加量需根据饲料配方和动物营养需求确定,一般需通过小试实验验证适用性。在工业化学反应中,用量需根据反应规模和目标产物收率通过实验确定。
用途:作为表面活性剂,与水溶性聚合物形成乳液,用于涂料、胶水等产品的制备。作为化学反应中间体,参与合成特定化合物。与其他化工原料复配,优化产品性能。
用法:直接添加:将营养酵母粉按比例加入化工产品配方,与其他原料混合均匀。复配使用:与表面活性剂、柔顺剂等复配,优化产品性能。化学反应:作为中间体参与合成反应,生成目标产物。
用量:在涂料和胶水中,添加量需根据产品的粘度和稳定性要求调整,通常为总配方的 0.5%-5%。具体用量需根据化学反应的类型、条件和目标产物确定,需通过小试实验验证适用性。
用途:作为染色助剂,与纤维素结合,形成化学键,提高染料的附着力和稳定性。探索作为功能整理剂的可能性,如抗静电整理剂(需进一步研究验证)。
用法:直接添加:将营养酵母粉按比例加入染色或整理液,与其他原料混合均匀。复配使用:与表面活性剂、柔顺剂等复配,优化纺织品性能。
用量:在染色过程中,添加量需根据染料性质和纺织品类型确定,通常为染料质量的 1%-10%。在功能整理中,用量需通过实验确定,以实现目标效果且不影响纺织品手感。
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