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金枪鱼油为天然混合物,无统一CAS号。其核心成分二十二碳六烯酸乙酯(DHA乙酯)的CAS号为 84494-72-4,分子式为 C₂₄H₃₆O₂。
食品添加剂领域
婴幼儿配方食品中,Omega-3脂肪酸含量建议为 0.3%-0.5%(以总脂肪酸计);
烘焙食品中,添加量约为 2%-5%。
直接添加:将金枪鱼油直接加入食品原料中,或与其他原料混合后加工;
复配使用:在婴幼儿配方食品中,需与其他成分复配,确保Omega-3脂肪酸含量符合标准。
用途:作为营养强化剂,用于补充食品中的Omega-3脂肪酸成分(如DHA、EPA),适用于婴幼儿配方食品、乳制品、烘焙食品等,提供清淡口感和热稳定性。
用法:
用量:需根据食品种类和配方调整,通常不超过总质量的 5%-10%。例如:
工业领域
金属加工液中,金枪鱼油可能占 1%-3%,需与其他添加剂复配使用;
制革加脂剂中,添加量约为皮革质量的 5%-10%。
复配使用:与其他工业原料混合加工,经特定工艺制备产品。例如,在金属加工液中,将金枪鱼油与添加剂共混后用于冷却和润滑;在制革工业中,将其作为加脂剂或油鞣剂参与皮革处理。
用途:可用作润滑剂、溶剂或乳化剂,用于制造润滑油、塑料、橡胶等工业产品;也可用于制皂、脂肪酸、表面活性剂等,以及制革工业中的加脂剂、油鞣剂等。
用量:需根据生产工艺和产品特性确定,通常在工业产品中占 0.1%-5%。例如:
化工领域
合成表面活性剂时,添加量需根据目标产物和反应条件确定;
合成高分子材料时,添加量需根据配方调整。
化学反应体系:按比例添加,控制温度、压力等参数。例如,在酯化反应中,金枪鱼油与氢氧化钠的摩尔比通常为 1:3,用于制备表面活性剂;在合成高分子材料时,将其作为原料或添加剂参与聚合反应。
用途:主要用于合成高分子材料、涂料、油漆等,改善产品性能或降低成本。其独特的化学性质和生物活性可提升涂料的附着力和耐候性,或用于制备表面活性剂等。
用量:需根据化学反应的摩尔比和工艺条件调整。例如:
纺织行业
在合成纤维生产中,金枪鱼油可能作为抗静电剂添加,用量为 0.5%-2%;
在织物整理中,处理液浓度可能为 10-30克/升。
配制处理液:将金枪鱼油添加到整理剂中,通过浸渍、涂层或喷洒等方式对纺织品进行处理。例如,采用浸轧法,将织物浸入含金枪鱼油整理剂的溶液中,一浸一轧后烘干;采用喷洒法,将稀释后的整理剂均匀喷洒于织物表面后烘干。
用途:目前应用相对较少,但未来可能被用作纺织品的柔软剂、防水剂或抗静电剂。其乳化特性可提升纤维的柔顺度和光泽度,满足特定纺织品的功能性需求。
用量:需根据纺织品类型和工艺需求确定。例如:
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