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金枪鱼油为混合物,无统一CAS号,但其核心成分二十二碳六烯酸乙酯(DHA乙酯)的CAS号为 84494-72-4。金枪鱼油主要含Omega-3系列不饱和脂肪酸,包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),其分子式分别为:
EPA(二十碳五烯酸):C₂₀H₃₀O₂
DHA(二十二碳六烯酸):C₂₂H₃₂O₂
用途
营养强化剂:用于补充食品中的Omega-3脂肪酸成分,常见于婴幼儿配方食品、营养补充剂、乳制品及烘焙食品中,提供基础营养支持。
功能性成分:可用于开发低脂食品或特殊营养食品,例如蛋黄酱、沙拉酱、人造黄油等产品的制备,提升储藏稳定性。
用法
直接添加:将金枪鱼油直接加入食品原料中,通过搅拌、均质等工艺混合均匀。
预混料复配:作为预混料与其他添加剂复配后使用。
用量
婴幼儿配方食品中,Omega-3脂肪酸含量建议为 0.3%~0.5%(以总脂肪酸计),需严格遵循相关法规标准。
营养补充剂中每日推荐摄入量可参考产品说明,通常为 250-500mg EPA+DHA。
添加量需根据食品种类和配方调整,通常不超过总质量的 5%~10%。
示例:
润滑剂或防锈剂:用于金属加工液或机械运转场景,减少摩擦和磨损,延长设备使用寿命。
溶剂或稳定剂:用于制造润滑油、塑料、橡胶等工业产品。
制革工业:作为加脂剂、油鞣剂,提升皮革柔软性和弹性。
与其他原料复配:例如在皮革加脂中,金枪鱼油可与其他加脂剂混合使用。
直接涂覆:在制革加脂剂中,可直接涂覆于皮革表面,形成防护层。
在润滑油制备中,金枪鱼油可能占基础油总质量的 5%~20%。
在皮革加脂中,用量需根据皮革类型和加脂效果调整。
添加量需根据具体工艺确定,通常在金属加工液中占 5%~15%,需与其他添加剂复配使用。
合成高分子材料:利用其独特化学性质和生物活性,参与化学反应以降低成本或提升产品稳定性。
涂料、油漆:作为改性剂,与其他树脂共混后使用,提升涂料的附着力和耐候性。
表面活性剂制备:通过酯化反应制备表面活性剂。
化学反应体系:按比例添加,控制温度、压力等参数。
直接作为添加剂:在高分子材料合成或涂料制备中直接使用。
在涂料制备中,金枪鱼油可能占树脂总质量的 1%~5%。
在聚合物合成中,用量需根据目标分子量和性能调整。
用量需根据化学反应的摩尔比和工艺条件调整。
柔软剂、防水剂或抗静电剂:改善织物性能,例如提升纤维的柔顺度和光泽度。
染色、整理工艺:用于染色、整理等工艺,提升纺织品的环保性和功能性。
配制成处理液:通过浸渍、涂层或喷洒等方式应用于纺织品。
添加到整理剂中:在织物整理中,可将金枪鱼油添加到整理剂中,提升织物柔软性和抗静电性能。
柔软剂处理液中金枪鱼油添加量约为 2%~8%。
染色助剂中用量需根据染料种类和染色工艺调整。
具体用量需根据纺织品类型和工艺需求确定。
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