越橘粉

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越橘粉的基础信息及行业应用指南

一、基础信息

1. CAS号
   越橘粉的CAS号为 84082-34-8，该编号对应越橘提取物整体，而非单一化合物。

2. 分子式
   越橘粉为天然植物提取物混合物，成分复杂，包含花青素、糖、酸、维生素C、维生素E等物质。一种常见的分子式标注为 C₂₇H₃₁O₁₆，但需注意该分子式仅代表提取物中部分成分，不能涵盖整体。

二、行业应用与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然色素，为食品提供紫红色至深褐色色泽；

• 作为风味增强剂，赋予食品独特酸甜味道；

• 作为天然抗氧化剂，延长食品保质期。

• 用法：

• 直接添加：将越橘粉按比例加入食品原料中，混合均匀后加工；

• 制成提取物：通过水提或醇提工艺制备浓缩液，用于液体食品调味或着色。

• 用量：

• 通常根据食品种类、所需色泽和风味等因素调整，一般在食品总量的 0.1%-1% 之间；

• 具体添加量需结合食品工艺要求、色泽需求及稳定性要求确定。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于制备功能性食品，提升产品品质和稳定性；

• 用于化妆品生产，利用其抗氧化特性改善产品性能；

• 作为原料或助剂，参与其他工业产品的开发。

• 用法：

• 根据产品特性，将越橘粉与其他原料混合调配，按特定工艺条件加工；

• 具体工艺需结合产品需求和实验结果优化。

• 用量：

• 无统一标准，需根据产品配方和实验结果调整；

• 添加量应根据产品的特性和需求确定。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为某些化学反应的原料或助剂，用于制备特定的化工产品；

• 利用其抗氧化和稳定性特性，提升化工产品的质量和性能。

• 用法：

• 根据化学反应和工艺条件，将越橘粉进行预处理或提纯后，按特定条件加工；

• 具体工艺需结合反应需求和实验结果优化。

• 用量：

• 需通过小试实验确定，避免过量影响反应选择性；

• 用量需根据具体的化学反应和工艺条件确定，一般需通过实验和工艺优化来优化添加量和添加方式。

4. 纺织领域

• 用途：

• 作为天然染料，为纺织品提供独特的色彩和图案；

• 保持纺织品的天然和环保特性。

• 用法：

• 染色：将越橘粉制成染液，通过浸轧或喷涂方式应用于纺织品；

• 印花：将越橘粉与其他颜料混合，制成印花浆，用于纺织品图案印刷。

• 用量：

• 染色过程中用量需根据染料的浓度和纺织品的吸水性等因素调整，一般无固定比例；

• 印花浆中越橘粉占比为 5%-15%，具体需通过试验确定。

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