α-亚麻酸

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α-亚麻酸（Alpha-Linolenic Acid, ALA）基本信息

1. CAS号

• CAS号：463-40-1

2. 分子式

• 分子式：C₁₈H₃₀O₂

3. 简介

α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，属于ω-3脂肪酸家族。它是一种天然存在的脂肪酸，常见于植物油（如亚麻籽油、紫苏籽油）、坚果及某些种子中。

4. 性状

• 外观：无色至淡黄色透明液体

• 气味：轻微油脂气味

• 溶解性：易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水

• 稳定性：对光、热和氧气敏感，易氧化

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为油脂成分用于特定食品配方，如植物油、调和油等。

• 用法用量：按食品加工工艺要求添加，具体比例需符合相关食品标准。

（2）工业用途

• 用途：用于生产润滑油、生物柴油、塑料等工业产品，作为改性剂或添加剂。

• 用法用量：根据工业配方调整，通常以少量添加形式使用。

（3）化工领域

• 用途：作为化工中间体，用于合成其他脂肪酸衍生物或特殊化学品。

• 用法用量：依据具体化学反应需求确定添加量。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织助剂，如柔软剂、润滑剂的配方，优化纤维加工性能。

• 用法用量：按纺织工艺要求添加，通常为配方中的辅助成分。

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