麦角硫因

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麦角硫因（Ergothioneine）

• CAS号：497-30-3

• 分子式：C₉H₁₅N₃O₂S

用途与用法用量

食品添加剂

• 可作为抗氧化剂或保鲜剂用于部分食品中，用于延缓食品氧化变质或延长保质期。

• 添加量需符合相关食品法规要求，通常以质量分数计（如 0.01%~0.3%），具体需根据食品类型及工艺条件调整。

工业应用

• 用作工业抗氧化剂，用于高分子材料（如塑料、橡胶）中以延缓热氧老化。

• 在金属加工液或电镀液中可能作为稳定剂，用量依工艺条件调整（如 0.05%~1%）。

化工领域

• 作为有机合成中间体，用于制备含硫功能性化合物或特殊化学品。

• 在电子化学品或光学材料中可能作为稳定剂或添加剂，用量一般为配方总量的 0.1%~2%。

纺织行业

• 暂无明确应用于纺织行业的公开记录，无典型用法用量参考。

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