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磷酸三钙的CAS号与分子式
磷酸三钙的CAS号为 7758-87-4，分子式为 Ca₃(PO₄)₂，分子量为 310.18。其外观为白色、无臭、无味的晶体或无定形粉末，相对密度约 3.18，熔点 1670℃，难溶于水，不溶于乙醇，易溶于稀盐酸和硝酸。
食品添加剂领域
用途：
磷酸三钙在食品工业中主要用作抗结剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂和营养强化剂。
抗结剂：防止葡萄糖粉、蔗糖粉、奶粉、奶油粉等食品在储存和运输过程中结块。
稳定剂：用于淡炼乳、甜炼乳、稀奶油等乳制品，维持产品稳定性。
营养强化剂：为饼干、面包、固体饮料等食品补充钙元素。
用法：
直接添加至食品原料中，或与其他辅料混合后使用。
用量：
FAO/WHO规定：
葡萄糖粉、蔗糖粉中最大用量为 15g/kg（单独或与其他抗结剂合用）。
奶粉、奶油粉中最大用量为 5g/kg（单独或与其他稳定剂合用）。
淡炼乳、甜炼乳、稀奶油中用量为 2g/kg（单用）或 3g/kg（与其他稳定剂合用）。
中国标准（GB 2760-2011）：
小麦粉中最大使用量为 0.03g/kg。
固体饮料中最大使用量为 8.0g/kg。
油炸薯片中最大使用量为 2.0g/kg。
工业领域
用途：
磷酸三钙在工业中可用于制造陶瓷、玻璃、涂料等建筑材料，以及作为塑料稳定剂。
用法：
作为组分直接加入生产体系，或预先配制成溶液后使用。
用量：
根据具体产品的生产工艺和配方要求确定，例如陶瓷制造中可能为 1%-5%（原料重量比）。
化工领域
用途：
磷酸三钙在化工行业中可用作分析试剂、肥料添加剂，以及制备其他磷酸盐产品（如磷酸铵、磷酸钾等）。
分析试剂：检测溶液中的金属离子浓度。
肥料添加剂：为植物提供磷和钙元素。
用法：
作为组分直接加入反应体系，或参与化学反应过程。
用量：
根据具体的化学反应或工艺过程确定，例如肥料生产中可能为 5%-10%（原料重量比）。
纺织行业
用途：
磷酸三钙在纺织行业中的直接应用较少，但可作为某些纺织品处理过程中的助剂，例如用于染料的固色和媒染，提高织物的色牢度和鲜艳度。
用法：
与其他助剂混合后，通过浸渍或喷涂方式施加于织物表面，经烘干或焙烘固定。
用量：
根据纺织品的种类、染料种类和工艺要求确定，通常为 0.5%-3%（织物重量比）。
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