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左旋多巴的CAS号为59-92-7，分子式为C₉H₁₁NO₄。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的应用及用法用量：

1. 食品添加剂领域：

• 用途：左旋多巴结构中的邻苯二酚基团具有抗氧化特性，可作为天然抗氧化剂用于食品工业，延缓食品氧化变质。

• 用法与用量：建议添加量为食品总重量的0.01%~0.1%，需通过实验验证其稳定性与安全性。例如，在油脂类食品中添加0.05%的左旋多巴，可延长保质期。

2. 工业领域：

• 用途：左旋多巴可作为表面活性剂或乳化剂，用于制造清洁剂、润滑剂等产品。其分子中的氨基和羧基可参与聚合反应，形成具有特定性能的高分子材料，如导电聚合物或生物基塑料。

• 用法与用量：作为表面活性剂时，建议添加量为产品总质量的0.5%~2%；作为高分子材料原料时，投料比需根据目标产物的分子量及结构调整，例如在制备导电聚合物时，其添加量可能为单体总摩尔数的5%~15%。

3. 化工领域：

• 用途：左旋多巴可作为化工中间体，用于合成染料、香料或其他精细化学品。其邻苯二酚结构可通过氧化反应生成醌类化合物，进一步用于染料合成。

• 用法与用量：化工应用中的用量取决于反应路径及目标产物收率。例如，在合成醌类染料时，左旋多巴的投料量可能为反应物总质量的10%~30%，需通过催化剂筛选及反应温度控制提高转化率。

4. 纺织行业：

• 用途：左旋多巴可用于开发功能性纺织助剂，如抗氧化整理剂或紫外线吸收剂。其分子中的共轭体系可吸收紫外线，保护纤维免受光降解。

• 用法与用量：纺织加工中左旋多巴的添加量需根据纤维类型及整理工艺确定。例如，在棉织物抗氧化整理中，建议用量为整理液总重量的0.5%~2%，需通过耐洗性测试验证其持久性。

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