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寡肽-1的CAS号存在多个记录,其中较为广泛认可的是 72957-37-0,另有文献提及 623172-56-5 和 49557-75-7(可能为特定氨基酸序列或盐形式的编号)。其分子式为 C₁₄H₂₄N₆O₄,分子量约为 340.38-340.80 g/mol,化学结构由甘氨酸、组氨酸和赖氨酸通过肽键连接形成三肽,外观为白色粉末。储存条件为 2-8℃(短期) 或 -20℃(长期密封保存)。
用途:作为食品成分的稳定剂或辅助剂,用于延长食品保质期或改善加工性能。其稳定性可减少食品在储存和加工过程中的成分变化,例如延缓氧化或减少质地变化。
适用范围:乳制品、肉制品、饮料等易腐食品。
用法:以白色粉末形式直接添加至食品原料中,或溶解于水后混合使用。
用量:根据食品种类和配方调整,一般建议添加量为 0.01%-0.5%(质量分数)。例如,在肉制品中添加 0.1% 可减少储存过程中的质地变化。
用途:
制造生物基胶水、胶带或纸张,其粘附性和成膜性可增强产品的力学性能和耐久性。
开发环保型材料,如可降解包装膜或生物传感器,利用其生物相容性和可降解性减少传统材料对环境的影响。
用法:溶解或悬浮于适当溶剂后与其他原料混合,或通过共混、涂层等方式应用于材料表面。
用量:根据具体产品需求调整,一般建议添加量为 0.1%-2%(质量分数)。例如,在生物基材料中添加量可能为总质量的 5%。
用途:目前应用尚处于研究阶段,可能作为催化剂或反应中间体使用。其独特的分子结构可能赋予其特定的化学活性,但需进一步探索其应用潜力。
用法:根据具体的化学反应条件和工艺要求确定。例如,可作为催化剂添加至反应体系中,或作为反应物参与特定化学反应。
用量:需进一步研究和探索,目前无法给出具体数值,通常需通过实验优化。
开发新型环保整理剂,替代传统化学整理剂,减少纺织品在储存和使用过程中因环境因素导致的品质变化。
改善纤维的某些特性,如增强强度、耐磨性或抗静电性能。
用法:将寡肽-1溶解于适量水中,通过浸渍、喷涂或印刷等方式施加到纺织品上。例如,可将纺织品浸渍于含有寡肽-1的溶液中,然后经过干燥、固化等工艺处理。
用量:根据纺织品种类、用途和性能要求确定。例如:
纤维整理时整理液中添加量为 0.05%-0.3%(质量分数);
涂层材料中添加量为总质量的 0.5%-2%。
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