乳酸薄荷酯 新品

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乳酸薄荷酯的CAS号为59259-38-0，分子式为C₁₃H₂₄O₃。其化学名称为2-羟基丙酸-5-甲基-2-异丙基环己酯，别名包括乳酸孟酯、L-薄荷醇乳酸酯等，是一种白色结晶性有机化合物，具有微弱的春黄菊或烟草香气，凉味持久且无刺激性。

在食品添加剂行业的应用

乳酸薄荷酯作为清凉型食用凉味剂，可为食品提供持久的薄荷凉味，同时避免传统薄荷的强烈刺激性和挥发性。其具体应用如下：

• 应用领域：糖果、巧克力、果冻、果酱、面包、面粉制品、乳制品、饮料、啤酒等。

• 用法：

• 直接添加：按生产需要适量加入食品中，搅拌均匀即可。

• 预混合：可先与油类、香精、多元醇混合，或在40℃时用增溶剂事先增溶后加入。

• 用量参考：

• 无醇饮料、冷饮：30~120 mg/kg

• 含醇饮料、调味品、速溶咖啡和茶、水果冰：100~400 mg/kg

• 胶姆糖、硬糖：1000~2000 mg/kg

• 软糖：500~2000 mg/kg

• 早餐谷物、干酪、代乳品：15~60 mg/kg

• 调味汁、小吃食品、汤料：25~100 mg/kg

• 明胶、布丁、乳制品：200~800 mg/kg

在工业领域的应用

乳酸薄荷酯在工业领域的应用较少，但理论上可作为润滑剂或防锈剂的添加剂，利用其化学稳定性减少摩擦和磨损。其具体应用如下：

• 直接涂抹：将油树脂涂抹在需要润滑或防锈的部位。

• 添加到工业产品中：根据工艺需求，将其添加到润滑油或防锈油中。

• 用量：需根据具体工艺和机器要求确定，目前尚无统一标准。

在化工行业的应用

乳酸薄荷酯可作为某些化学反应的原料或中间体，参与特定的化学合成过程。其成分中的小分子易挥发性化合物，可用于提取有用成分。其具体应用如下：

• 化学反应原料或中间体：需根据具体的化学反应和工艺要求确定用法，可能涉及溶解、混合或催化等步骤。

• 用量：目前尚无统一标准，需根据反应需求和产品特性调整。

在纺织行业的应用

乳酸薄荷酯在纺织行业的应用较少，但理论上可作为染色助剂或整理剂，利用其化学成分与纤维结合，增添特殊风味或改善织物性能。其具体应用如下：

• 浸轧或喷涂：将油树脂溶解于水或有机溶剂后，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面。

• 添加到纺织助剂中：根据工艺需求，将其添加到纺织助剂中，控制浓度和温度以避免织物僵硬。

• 用量：无固定范围，需依织物类型和工艺需求实验确定。

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