化学性质无色至淡黄色具有粘性的油状液体，有轻微醋酸气味，苦味。与乙醇、乙醚、氯仿等多数有机溶剂混溶，溶于苯和丙酮，微溶于四氯化碳和二硫化碳，不溶于矿物油，溶于水。pH 5-6(50g/L,H2O,20℃)。熔点 2-4℃。沸点 258-260℃/760mmHg。密度 ρ(20)1.152-1.159g/mL。折光率 n20/D1.429-1.432。粘度 21-24mPa·s(20℃)。闪点 291.2℉/144℃。
用途化学合成；生命科学，测定脂酶的底物；香料固定剂；溶剂；气相色谱固定液(最高使用温度85℃，溶剂为甲醇、氯仿)，分离分析气体和醛；保湿剂；烟草用。
储存常温
预防声明灭火：雾状水、耐醇泡沫、砂土、干粉、二氧化碳。避免禁忌物。
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