草果粉厂家

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草果粉的CAS号与分子式

草果粉的核心成分草果提取物的CAS编号为 93455-95-9（对应提取物整体，非单一化合物），其常见成分草果酮的CAS号为 138-52-3。由于草果粉成分复杂，包含香叶醇、草果酮等多种活性物质，目前尚无统一的分子式表述。

草果粉在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

用途：
草果粉作为天然香辛料，具有浓郁的辛香、药草香，并带有脂肪和柠檬样香韵，能够去除肉类食材的腥味，平衡风味。适用于以下场景：

• 炖煮类菜肴：如牛羊肉、排骨、鸡肉，每公斤原料可添加 3~5克 草果粉。

• 卤制品：如卤牛肉、卤鸡爪，每公斤原料可添加 1~10克 草果粉。

• 调味品：如五香粉、咖喱粉、十三香，草果粉占比约 5%~15%。

• 烘焙食品：如面包、饼干，可增添香气。

• 休闲食品：如肉干、肉脯，可提升风味层次。

用法与用量：

• 直接添加：建议添加量为食品重量的 0.1%~1%，具体需根据食品类型和工艺需求调整。例如，在卤制品中每公斤原料可添加 1~10克 草果粉；在调味品复配中，草果粉占比约 5%~15%。

• 复配使用：可与其他香料（如八角、桂皮、香叶）混合使用，以协调风味。例如，制作五香粉时，草果粉与其他香料按比例混合后使用。

2. 工业领域

用途：

• 日化产品加香：草果粉中的芳香成分可用于日化产品（如香皂、漱口水、牙膏）的加香剂，提供天然香气。

• 芳香油提取：草果的茎、叶和果实可提取芳香油，用于制药、香料等工业的原料。

用法与用量：

• 日化产品加香：建议添加量为产品重量的 0.05%~0.5%，具体需根据产品特性和需求确定。例如，在香皂生产中，每公斤原料可添加 0.5~5克 草果粉。

• 芳香油提取：根据提取工艺和原料质量确定用量，通常每公斤原料可提取 0.1~0.5公斤 芳香油。

3. 化工领域

用途：

• 化学反应原料或催化剂：草果粉中的活性成分（如香叶醇、草果酮）可作为某些化学反应的原料或催化剂，参与酯化、缩合等反应。

• 深加工产品制备：可用于制备深加工产品，如草果浸膏、草果精油等，用于食品、香料、化工等领域。

用法与用量：

• 化学反应原料或催化剂：建议添加量为反应物重量的 0.1%~2%，具体需根据反应条件和产物要求确定。例如，在制备草果浸膏时，每公斤原料可添加 1~20克 草果粉。

• 深加工产品制备：根据产品配方和工艺需求确定用量，尚无统一标准。

4. 纺织行业

用途：

• 染色预处理：草果粉可用于纺织品染色前的预处理，调节织物pH值，提高染色效果。

• 后整理：可用于纺织品后整理，赋予织物天然香气。

用法与用量：

• 染色预处理：建议添加量为处理液重量的 0.5%~2%，具体需根据织物类型和染色工艺确定。例如，在棉织物处理中，每升处理液可添加 5~20克 草果粉。

• 后整理：建议添加量为整理液重量的 0.1%~1%。例如，在丝绸织物后整理中，每升整理液可添加 1~10克 草果粉。

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