DL-丙氨酸是L-丙氨酸与D-丙氨酸的等量混合消旋体,属最简单的脂肪族α-氨基酸之一,化学式为C₃H₇NO₂,分子量89.09,CAS登录号302-72-7,常态下为白色结晶性粉末,无臭、味微甜,因无光学活性,化学性质稳定且制备成本低于单一对映体。
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