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阿拉伯木聚糖存在两种主要CAS号及对应分子式:
CAS号 9040-27-1:分子式 C₅H₈O₄(基于其多糖结构片段推导,实际为复杂聚合物,分子式随来源和提取工艺变化)。
CAS号 9014-63-5:此编号可能对应木聚糖(Xylan)或阿拉伯木聚糖的混合物,分子式通常表示为 (C₅H₈O₄)ₙ(n为聚合度)。
用途:
作为膳食纤维来源,用于食品或膳食补充剂中。
在焙烤食品中,可作为面粉改良剂,优化面团机械加工性能,改善面包体积和组织结构。
在啤酒酿造中,分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度,解决浑浊问题。
用法:
直接添加至食品原料中,或与其他食品添加剂(如真菌α-淀粉酶、脂肪酶)复配使用。
用量:
推荐食用量≤15克/天(干基计),具体用量需根据食品类型和配方调整。
在焙烤食品中,若使用木聚糖酶(与阿拉伯木聚糖相关的酶制剂),推荐添加量为1.0-3.0克/100公斤面粉。
在造纸工业中,作为原料预处理剂、纸浆漂白剂和浆料纤维改性剂。
在饲料工业中,促进营养物质的消化吸收,提高饲料利用率。
根据生产工艺需求,将阿拉伯木聚糖或其酶解产物添加至反应体系或配方中。
在造纸工业中,用量通常在0.1%-2%之间(按原料重量计)。
在饲料工业中,以10000U/g酶活计算,每吨配合饲料中建议添加100-300克。
作为化学反应的中间体或原料,参与化工产品的合成。
其降解产物(如木糖、阿拉伯糖)可用于生产表面活性剂、乳化剂等。
根据产品类型和工艺要求,将阿拉伯木聚糖添加至反应体系或配方中。
具体用量需根据产品需求和实验结果确定,需控制添加量以实现目标效果。
目前公开资料中暂未明确提及阿拉伯木聚糖在纺织行业的直接应用。
其水溶性和稳定性等特性可能在纺织品处理或改性过程中作为助剂使用,例如改善纺织品的柔软度或光泽度。
若用于纺织行业,需根据纺织品的种类和生产工艺确定具体用法。例如,作为助剂时,可通过浸轧或涂层工艺将其应用于纺织品表面。
无相关报道或应用案例,具体用量需根据实验结果确定。需控制添加量以避免影响纺织品的原有性能(如强度、色牢度等)。
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