绿豆蛋白粉

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绿豆蛋白粉的CAS号与分子式

绿豆蛋白粉为混合物，未明确统一CAS号（部分产品标注的CB29273180为绿豆蛋白肽相关编号，非通用标准）；分子式未明确统一，其成分包含球蛋白、谷蛋白、清蛋白及醇溶蛋白等多种蛋白质，分子量范围跨度大，无法以单一分子式表示。

绿豆蛋白粉的行业应用、用法与用量

食品添加剂领域

• 应用场景：用于蛋白粉、营养棒、代餐食品等，作为植物蛋白来源丰富产品蛋白质种类。

• 用量：

• 固体饮料、饮品中添加量约为5%；

• 休闲食品中添加量为3%-5%；

• 烘焙食品中添加量根据产品类型调整，范围为0.5%-5%（需结合其他成分协同优化口感和结构）；

• 乳制品中添加量通常不超过总配方的2%（需通过实验确定最佳用量，确保产品稳定性）。

工业领域

• 应用场景：作为生物发酵培养基的营养成分，用于酶制剂、抗生素等生产（提供微生物生长所需的氮源）。

• 用量：添加量为培养基总质量的1%-5%（需根据菌种营养需求调整）。

化工领域

• 应用场景：

• 作为表面活性剂中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方（利用其两亲性结构）；

• 作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；

• 作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用量：

• 表面活性剂合成中，投料量为反应体系质量的5%-15%（需根据化学计量比优化）；

• 合成聚肽材料时，占比可能为10%-30%（需根据化学反应计量比确定）；

• 水处理中，投加量为10-30 ppm（以废水体积计）。

纺织行业

• 应用场景：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（肽链可与纤维表面结合，减少摩擦电荷）；

• 作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

• 用量：

• 纤维整理中，整理液中的添加量为0.1%-0.5%（质量分数，需实验验证效果）；

• 涂层材料中，添加量为涂层总质量的1%-3%。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。