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双乙酸钾的CAS号为4251-29-0(部分来源标注为127-08-2,需以权威数据库或产品标准为准),分子式为C₄H₇KO₄。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
用途:双乙酸钾主要用作食品防腐剂和保鲜剂,可抑制霉菌、酵母菌及部分细菌生长,延长食品保质期。同时,它也可作为酸度调节剂,调节食品酸碱度,增强口感和风味。
用法:在食品生产过程中直接加入适量双乙酸钾,或溶解于水后使用。
用量:
一般食品:用量范围为0.1%~1.0%,具体根据食品种类调整。例如,在面包、饼干、饮料、罐头等食品中,一般用量为0.1%~0.3%。
特定食品:在肉制品、奶制品、糕点等产品中,作为防腐剂使用时,一般用量为0.03%~0.1%;作为酸味剂使用时,用量根据产品需求调整。
用途:双乙酸钾在工业中主要用作防腐剂、消毒剂、催化剂、稳定剂等。例如,用于生产涂料、树脂、塑料等化工产品,可提高产品的耐候性和耐水性;也可用于纺织、皮革、造纸等行业的防腐保鲜、消毒杀菌。
用法:将双乙酸钾加入工业原料中,与其他成分充分混合。
化工产品:一般用量为0.1%~2%,具体根据产品类型和使用要求确定。
其他工业应用:如用作催化剂、稳定剂时,用量根据具体反应条件和工艺要求调整。
用途:双乙酸钾在化工领域可用作化工原料,参与反应或作为辅助材料。例如,用于制备乙酸酐、乙酸盐等有机化合物的合成反应;也可作为土壤调理剂,调节土壤酸碱度,改善土壤结构。
用法:将双乙酸钾加入化工原料中,根据具体生产工艺确定用量。
用量:无统一固定值,根据具体生产工艺确定。在有机合成反应中,用量根据反应物比例和产物需求调整。
用途:双乙酸钾在纺织行业可用作纤维处理剂,改善纤维性能;也可作为防腐剂,防止纺织品在贮存过程中发霉变质。
用法:将双乙酸钾溶解于水中,配制成处理液,对纺织品进行浸轧或喷涂处理。
用量:一般用量为0.1%~0.5%,具体根据纺织品类型和处理效果要求确定。
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