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中性纤维素酶的CAS号、分子式及应用规范

CAS号与分子式

中性纤维素酶的CAS号为 9012-54-8（部分产品可能标注为9032-75-1，需以具体产品检测报告为准）。其分子式未明确统一，部分文献标注为 C₁₈H₃₇N(CH₃)₂，但更多情况下标注为“未明确提供”或以酶类别（如内切葡聚糖酶）描述。

食品添加剂领域

1. 用途

• 用于果汁澄清、蔬菜汁提取，通过分解纤维素提高提取率。

• 在烘焙食品中改良质地，使面包结构更均匀。

• 辅助酿酒发酵，分解果胶和纤维素，促进有效成分溶出。

2. 用法与用量

• 通常为处理液质量的 0.05%-0.3%，具体需根据工艺调整。例如，果汁澄清中可能添加 0.1%-0.2%。

工业领域

1. 用途

• 作为饲料添加剂，降解饲料中的纤维素，释放被包裹的营养物质（如淀粉、蛋白质），提高动物消化吸收效率。

• 用于生物燃料生产，如高粱秸秆酿酒，降解纤维素生成可发酵糖。

2. 用法与用量

• 饲料中添加量约为 0.1%-0.2%，生物燃料预处理中根据原料浓度调整，通常为底物质量的 0.05%-0.2%。

化工领域

1. 用途

• 用于纸浆漂白前的纤维素改性，改善纸张强度及光学性能。

• 在环保领域，分解农业废弃物（如玉米秸秆、甘蔗渣）中的纤维素，提升资源利用率。

2. 用法与用量

• 造纸工业中添加量约为 0.05%-0.1%，具体需根据纸浆种类和工艺要求确定。

纺织行业

1. 用途

• 用于牛仔布仿旧整理，通过选择性水解纤维非结晶区，使织物柔软蓬松，产生陈旧感。

• 在棉、麻等天然纤维织物的退浆及精练中，分解纤维素类杂质（如浆料残留），提高纤维白度及染整效果。

2. 用法与用量

• 退浆工艺：按处理液质量的 0.1%-0.15% 添加，温度 55-60℃，pH 6.0-6.5，浴比 1:10-1:20，处理时间 30-60分钟。

• 仿旧整理：按织物重量的 0.5%-2% 添加，结合机械摩擦（如喷马骝工艺），温度 40-50℃，pH 5.5-7.0，处理时间 20-40分钟。

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