γ-环糊精
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中文名称:γ-环糊精 精 中文同义词:卜环糊精;环麦芽八糖;γ-环糊精;GAMA-环糊精;GAMMA-环糊精;ALPHA环糊精,GAMMA环糊精 英文名称:Cyclooctapentylose γ-环糊精CAS号:17465-86-0 分子式:C48H80O40 分子量:1297.12 γ-环糊精EINECS号:241-482-4 熔点:≥300 °C 化学性质:γ-环糊精一种非还原性环状糖类,由八个α-1,4-键连接的D-吡喃葡萄糖单位环合而成。实际无臭,γ-环糊精是白色或近白色结晶固体。 含量:99% 包装:20kg纸板桶。 用途:环糊精在环状结构的中心具有空穴,内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子,呈硫水性,葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性,可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多,包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后,其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。环糊精的这种特殊作用,使它成为具有广泛应用价值的包接材料。γ-环糊精在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物,可以使不稳定的药物稳定化;潮解性、粘着性或液体药物粉末化;难溶性或不溶性药物可溶化等。γ-环糊精在农药工业中的用途环糊精包接稳定化,某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。γ-环糊精在食品工业中的用途环糊精用于食品工业,γ-环糊精能特异臭味的消除与掩盖;食品组织结构的提高与改良;苦涩味道的减轻与除去;抗氧化作用;风味的保持与佳化。γ-环糊精在日用化学工业方面的用途 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。γ-环糊精在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽,并可回收处理其废液,得到燃料油。环糊精在化学领域的用途 环糊精是一种有价值的化学试剂。
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